Vins Rioja Solana de Ramirez - 2023

Solana de Ramirez 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Ce millésime récent illustre toute la vitalité de la jeunesse, avec probablement un assemblage de tempranillo majoritaire, le cépage emblématique de la Rioja, complété éventuellement par du graciano, du mazuelo ou du garnacha. Les raisins ont été cultivés sur les sols argilo-calcaires typiques de la région, qui confèrent complexité et élégance au vin. La vinification, réalisée dans le respect des traditions riojanaises, privilégie la préservation du fruit et de la fraîcheur, tout en assurant une structure tannique souple et accessible.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est bordée par la chaîne de montagnes de la Sierra de Cantabria qui protège les vignes des influences atlantiques. Le climat est de type continental tempéré, avec des étés chauds mais marqués par des écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins et la préservation de leur acidité. La région bénéficie d’un terroir d’exception, où la tradition viticole remonte à l’époque romaine. La Rioja est aujourd’hui mondialement reconnue pour ses vins rouges raffinés, équilibrés entre puissance, élégance et arômes complexes de fruits, d’épices et parfois de notes boisées lorsque l’élevage en fût est présent.

Ce vin rouge sec, jeune et dynamique, s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, des viandes grillées, des agneaux rôtis ou encore des tapas à base de charcuteries ibériques et de fromages affinés. Pour un accord régional authentique, pensez à l’associer à un chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau grillées à la braise de sarments de vigne) ou à une poêlée de champignons « setas » sautés à l’ail. Il saura aussi accompagner des plats plus modernes à base de légumes grillés, de pâtes en sauce tomate ou de paëlla à la viande.

Pour apprécier pleinement Solana de Ramirez 2023, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ce vin jeune pourra être consommé dès maintenant pour son fruit éclatant, mais il gagnera en complexité s’il est aéré en carafe une petite demi-heure avant la dégustation.