Vins Rioja Torre Aldea - Tempranillo - 2016

Torre Aldea 2016, issu de la célèbre appellation Rioja DO, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région. Ce millésime 2016 révèle une robe grenat profonde aux reflets rubis, promesse d’une belle évolution. Au nez, le vin déploie des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, relevés de notes douces de vanille, de cuir et d’épices douces, témoignage d’un élevage soigné, souvent en fûts de chêne. En bouche, la structure est équilibrée, portée par des tanins souples et une fraîcheur remarquable, avec une belle longueur persistante sur les fruits et un léger boisé.

La Rioja, région viticole historique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, propice à une maturation lente et complète des raisins. Le sol y alterne argiles, calcaires et alluvions, offrant au Tempranillo une grande diversité d’expression. Berceau de nombreux domaines d’excellence, la Rioja a façonné au fil des siècles une identité singulière, mêlant tradition avec des techniques d’élevage en barriques, et modernité dans la gestion des parcelles.

Pour accompagner ce Torre Aldea, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau ou un magret de canard. Les plats espagnols de la région comme le cordero asado (agneau rôti) ou le chorizo à la braise sont d’excellentes compagnies, tout comme des fromages affinés type Manchego. Les plats en sauce, à base de champignons ou de poivrons, feront également ressortir la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Rioja à une température de 16-18°C après une légère aération en carafe, permettant ainsi au vin de dévoiler toute la complexité de ses arômes et la finesse de son palais.