Vins Rioja Marqués de Cáceres - Especial Denominación de Origen Calificada - 2021

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres Rioja Cuvée Especial 2021 est un vin rouge espagnol emblématique, issu majoritairement du cépage Tempranillo, parfois assemblé avec une petite proportion de Graciano ou de Garnacha selon les millésimes et la tradition de la maison. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, permettant d’obtenir des raisins bien mûrs tout en conservant fraîcheur et structure. Ce vin bénéficie d’une vinification soignée : après une macération à température contrôlée pour préserver le fruit, il séjourne généralement en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère sa texture souple ainsi que des arômes de vanille, d’épices douces et de fruits rouges mûrs, caractéristiques des grands Rioja. En bouche, la cuvée Especial offre une belle matière, avec des tanins raffinés, une touche de réglisse et une finale élégante.

La Rioja est la région phare des vins rouges en Espagne, reconnue pour la richesse de ses terroirs et l’histoire prestigieuse de ses domaines. Située au nord du pays, bercée par l’influence douce du climat continental et océanique, la Rioja bénéficie de sols argilo-calcaires et graveleux qui offrent aux raisins un équilibre idéal pour développer complexité et finesse. C’est une région où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine, mais dont la renommée internationale s’est affirmée au XIXe siècle, notamment grâce à l’introduction du vieillissement en barriques de chêne importée de Bordeaux. Aujourd’hui encore, la Rioja reste synonyme d’excellence, conjuguant tradition et innovation.

Pour profiter au mieux de ce vin, privilégiez des accords avec des plats ibériques tels qu’un filet de bœuf à la plancha, de l’agneau rôti, ou une assiette de charcuteries ibériques affinées. Les fromages demi-affinés comme le Manchego ou encore des plats en sauce à base de tomate et poivron, comme le célèbre bacalao a la riojana, révèleront également toute la personnalité du Marqués de Cáceres.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin, déjà plaisant aujourd’hui, pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde dans votre cave.