Vins Rioja Peña la Rosa - El secreto del Abuelo

Peña la Rosa, avec sa cuvée "El secreto del Abuelo", s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de la Rioja, l’une des appellations les plus célèbres d’Espagne. Bien que ce vin ne soit pas millésimé et que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, il est probable qu’il reflète le profil classique des rouges de la région. Ceux-ci sont généralement élaborés autour du cépage Tempranillo, auquel peuvent s’ajouter le Garnacha, le Mazuelo ou le Graciano selon les usages locaux. L’absence de millésime laisse supposer une constance dans le style, privilégiant un équilibre entre fruité, fraîcheur et structure, avec éventuellement un élevage marqué apportant des arômes subtils de vanille, d’épices douces et de cuir.

La Rioja s’étend le long de la vallée de l’Èbre et bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et limons, ce qui confère complexité et finesse aux vins produits. La région possède un héritage viticole remontant à l’époque romaine et jouit depuis longtemps d’une réputation d’excellence. Les méthodes de vinification y allient tradition et modernité, faisant la part belle à l’élevage en fûts de chêne qui caractérise tant de Rioja rouges.

Pour accorder cette cuvée, privilégiez des mets de caractère pour révéler toute sa palette aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau à la riojana, les tapas de jambon ibérique ou de charcuteries fines sublimeront la structure et la richesse du vin. Les spécialités régionales comme les poivrons farcis ou un fromage affiné de brebis sont également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage pourra être bénéfique pour sa pleine expression aromatique, surtout si le vin présente une belle jeunesse. Profitez alors de chaque verre pour voyager au cœur de la Rioja, entre tradition et élégance.