La Viña Ardanza Reserva 2015 de La Rioja Alta S.A incarne l’excellence du style traditionnel de la Rioja. Il s’agit d’un vin rouge élaboré selon la tradition de l’appellation Rioja, reconnaissable par son équilibre remarquable entre fruité, finesse épicée et élégance boisée. Cette cuvée, produite à partir d’un assemblage typique souvent dominé par le tempranillo, parfois accompagné de garnacha, bénéficie généralement d’un élevage prolongé en fût de chêne américain, lui conférant des notes de vanille, de tabac blond, de cuir et d’épices douces, tout en préservant une belle fraîcheur et des tanins fins. Le millésime 2015, en particulier, offre une structure généreuse soutenue par une acidité vivifiante, ce qui promet un vin aussi séduisant aujourd’hui que prometteur après quelques années de garde.
La Rioja, région viticole emblématique du nord de l’Espagne, est réputée pour la diversité de ses sols – argilo-calcaires, alluviaux ou ferrugineux – et pour son climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Cette alternance de chaleur et de fraîcheur, alliée à une longue tradition viticole remontant à des siècles, explique la complexité et l’équilibre des vins de Rioja, surtout dans la catégorie des reservas, qui bénéficient d’un vieillissement conséquent avant commercialisation. La Rioja Alta, zone située à l’ouest de la région, est particulièrement prisée pour ses vins élégants, à l’empreinte aromatique raffinée.
Ce style de vin s’accorde magnifiquement avec des plats espagnols classiques comme l’agneau rôti aux herbes, un gigot de mouton, le cochon de lait ou encore des tapas élaborées à base de jambon ibérique ou de poivrons farcis. Il fait aussi merveille avec des volailles, des champignons poêlés ou des fromages affinés comme le manchego. Plus largement, sa polyvalence accompagne idéalement des gibiers à plume ou une belle paëlla de viande.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, dans de grands verres qui mettront en valeur l’intensité de son bouquet. N’hésitez pas à l’aérer une heure avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes.
