Vins Rioja Tobelos - 506 m - 2020

Le Tobelos Cuvée 506 m 2020, issu de la cave éponyme, est un vin blanc sec provenant de la Rioja, l’une des régions les plus emblématiques d’Espagne. L’étiquette suggère une cuvée élevée à 506 mètres d’altitude, ce qui implique une fraîcheur naturelle accrue, typique des parcelles placées en hauteur. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, les blancs de Rioja mettent souvent en scène le Viura (aussi appelé Macabeo), parfois associé à des variétés complémentaires comme le Malvasía ou la Garnacha Blanca, chacune apportant sa touche aromatique et une structure propre. Le millésime 2020, frais et équilibré dans la région, laisse présager un vin expressif, croquant, porté par une belle tension et des notes fruitées et florales.

La Rioja, célèbre avant tout pour ses grands rouges, possède aussi un patrimoine fascinant en vins blancs. Le climat mêle des influences atlantiques et méditerranéennes, favorisant des maturités lentes et préservant l’acidité. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent minéralité et précision aux vins. Historiquement, les blancs de Rioja étaient longtemps élevés en fût, mais ces dernières années voient naître des styles plus vifs et modernes, tout en continuant à exprimer la personnalité du terroir local.

Ce vin blanc sec, avec sa fraîcheur marquée, invite à des accords fins. Il sera parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légèrement crémée, ainsi qu’une tortilla espagnole. Pour une touche régionale, essayez-le avec un riz de la Rioja aux poivrons et morue, ou des pintxos de crevettes et ail. Son profil élégant saura aussi mettre en valeur fromages à pâte dure ou chèvres affinés.

Pour apprécier toute sa vivacité, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe accentuera la complexité aromatique, surtout si le vin présente une belle structure. Dégusté jeune, il révèlera toute sa pureté, mais il pourra également s’enrichir de nuances subtiles avec deux ou trois années de garde supplémentaire.