Vins Rioja Ardalarte - Edición Máster Reserva - 2012

Le Ardalarte Cuvée Edición Máster Reserva 2012 est un Rioja rouge d’Espagne, issu d’un millésime réputé pour sa belle maturité et son potentiel de garde. Si les cépages ne sont pas spécifiés, il est courant dans la région que les vins rouges de style Reserva s’appuient principalement sur le tempranillo, parfois complété par du graciano, du mazuelo ou du garnacha. Ce type de cuvée, étiquetée « Reserva », suppose une vinification soignée suivie d’un élevage prolongé, où le vin demeure plusieurs années en fût de chêne avant d’achever son affinage en bouteille. Le millésime 2012 donne souvent naissance à des vins structurés, à la robe grenat profond, portés sur des arômes de fruits mûrs (cerise, prune), d’épices douces, de vanille et de notes légèrement torréfiées ou balsamiques, typiques d’une longue maturation en bois.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne, située dans le nord du pays, sur les rives de l’Èbre. Son climat bénéficie d’influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, ce qui favorise une maturation progressive du raisin. Les meilleurs terroirs, souvent argilo-calcaires, offrent aux vins une belle structure et une finesse aromatique. La tradition de l’élevage en barrique marque l’identité des grands rouges de la Rioja, rendant ses Reserva et Gran Reserva recherchés pour leur élégance et leur aptitude au vieillissement. L’histoire riche de la région, bâtie sur la quête constante de l’équilibre entre modernité et tradition, transparaît dans le style intemporel de ses vins.

Ce style de Rioja Reserva accompagne à merveille les viandes rouges rôties, le magret de canard, l’agneau grillé ou en cocotte, et s’accorde aussi particulièrement bien avec les plats espagnols classiques comme l’agneau à la riojana, les champignons farcis ou les fromages affinés comme le manchego. Il se mariera également avec une cuisine méditerranéenne relevée, où la profondeur aromatique du vin équilibrera les saveurs corsées.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure afin de révéler toute la complexité de ses arômes développés au fil des ans. Ce vin est prêt à boire mais saura encore évoluer quelques années en cave.