Vins Rioja Federico Paternina - Paternina Banda Azul Crianza - 2003

La Cuvée Paternina Banda Azul Crianza 2003 du domaine Federico Paternina représente l’une des expressions classiques des vins rouges issus de la prestigieuse appellation Rioja, en Espagne. Cette cuvée, élaborée selon la tradition de la mention Crianza, a probablement bénéficié d’un élevage en fûts de chêne d’au moins un an suivi d’une période d’affinage en bouteille. Même si l’assemblage exact n’est pas spécifié, la Rioja est surtout renommée pour ses rouges à base de Tempranillo, assortis occasionnellement de variétés locales telles que le Garnacha, le Mazuelo ou le Graciano. En 2003, le millésime est marqué par la chaleur sur l’ensemble de la péninsule Ibérique, offrant généralement des vins amples, avec une maturité de fruit prononcée et des tanins fondus au fil du temps.

La région de la Rioja se situe dans le nord de l’Espagne, traversée par l’Èbre, et jouit d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Les sols sont variés : argilo-calcaires, alluviaux ou ferrugineux, ce qui confère aux vins de la région une belle complexité aromatique. La Rioja possède une histoire viticole millénaire et a été parmi les premières appellations espagnoles à privilégier l’élevage en barrique au XIXe siècle, un héritage qui se retrouve dans la subtilité boisée typique de ses cranzas.

Pour savourer au mieux ce style de vin, on le recommandera sur une cuisine chaleureuse et conviviale. Les plats typiques de la région comme l’agneau rôti aux herbes, le chorizo riojano, ou encore un ragoût de haricots aux poivrons, mettront parfaitement en valeur ses arômes évolués de fruits mûrs, de cuir et d’épices douces. Ce vin saura également accompagner une viande grillée, un assortiment de fromages affinés ou une paella à la viande.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de livrer la douceur et la profondeur acquises au fil de ses années de garde.