Vins Rioja Bodegas Navarrsotillo - Señorío de Arizcuren Reserva - 2017

Le Señorío de Arizcuren Reserva 2017 du domaine Bodegas Navarrsotillo est un vin rouge sec produit dans la mythique région de la Rioja, en Espagne, et profite du label biologique, gage d’un respect de l’environnement tant à la vigne qu’à la cave. Cette cuvée Reserva, élaborée à partir d’un assemblage typique de la Rioja — souvent Tempranillo en majorité, parfois complété de Graciano, Mazuelo ou Garnacha— se distingue généralement par une grande expressivité aromatique et une capacité de garde intéressante. Le millésime 2017 est réputé pour sa maturité, la Rioja ayant connu un été chaud, ce qui apporte aux vins une belle intensité fruitée, équilibrée par une structure finement boisée grâce à l’élevage prolongé que suppose la mention Reserva (au minimum 12 mois en fûts suivis d’un repos en bouteille). On retrouve ainsi dans le verre des notes marquées de fruits noirs compotés, de réglisse, de vanille, parfois de tabac blond ou de cuir, témoignant du mariage réussi entre le fruit et l’élevage.

La Rioja, zone viticole emblématique du nord de l’Espagne, est située entre le Pays Basque et la Castille, le long de l’Èbre. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, ponctués de graviers, conférant aux vins structure et complexité. Le climat y est marqué par des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, avec des amplitudes thermiques propices à la préservation de la fraîcheur aromatique. Riche d’une histoire viticole ancienne, la Rioja incarne l’élégance et la tradition à l’espagnole, tout en sachant s’adapter à la modernité, comme en témoigne la démarche bio de Bodegas Navarrsotillo.

Ce Reserva 2017 accompagnera idéalement des viandes rouges rôties ou grillées, des plats mijotés tels qu’un jarret d’agneau à la riojana ou une queue de taureau braisée. Il mettra particulièrement en valeur la cuisine espagnole traditionnelle : côtelettes d’agneau aux herbes, poivrons farcis, fromages affinés manchego ou idiazabal. Des mets aux saveurs relevées et aux textures fondantes sublimeront ses tanins veloutés et sa richesse.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez le vin à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut se boire dès à présent, mais quelques années de cave supplémentaires permettront d’affiner encore sa palette aromatique.