Avis Viniou
Avis d'Œnologue
Le Beronia Cuvée Crianza 2013, originaire de la Rioja, est une démonstration exquise du savoir-faire viticole espagnol. La région de La Rioja, renommée pour ses vins riches et complexes, offre un terroir unique combinant sols calcaires et climats continentaux, parfaits pour la culture de la vigne. Ce millésime 2013 se distingue par l'assemblage traditionnel de cépages Tempranillo, Garnacha et Mazuelo, cultivés sur des terroirs exceptionnels. La vinification en cuvée Crianza implique un vieillissement minutieux en barriques de chêne américain pendant au moins 12 mois, suivi d'une maturation en bouteille, assurant une structure tannique équilibrée et des arômes développés de fruits rouges, vanille et épices. Beronia, un domaine historique fondé en 1973, est réputé pour son engagement envers la qualité et ses méthodes de vinification raffinées.
Pour sublimer les arômes et la structure du Beronia Cuvée Crianza 2013, nous vous recommandons de l'accompagner de plats riches en saveurs. Des viandes grillées, telles que l'agneau rôti ou le bœuf mariné, feront ressortir les notes épicées et fruitées de ce vin. Les plats traditionnels espagnols, comme une paella à la viande ou un chorizo grillé, se marieront également parfaitement avec ses nuances boisées et sa texture soyeuse. Les fromages affinés, en particulier le Manchego, complèteront bien ce vin, accentuant sa complexité et sa profondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profond au disque légèrement tuilé. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, vanille et un soupçon de clou de girofle. En bouche, laissez-vous emporter par ses tanins doux, son acidité équilibrée et ses saveurs persistantes de cerise et épices. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
