Vins Non spécifié VIGNOBLES BRUMONT - TORUS BRUMONT - 2012

Avis Viniou

Le vin Cuvée Torus Brumont 2012 est un vin rouge issu des Vignobles Brumont, célèbre domaine espagnol bien qu'habituellement ancré dans le Sud-Ouest de la France. Bien que d’origine inconnue sur sa fiche, ce vin pourrait incarner un projet espagnol de la maison, fusionnant avec les cépages emblématiques de la région de Madrid. Le millésime 2012 promet une complexité développée par plusieurs années de maturation. Le terroir madrilène, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental aux étés chauds et secs, contribue au caractère intense de ce vin. Les Vignobles Brumont sont réputés pour leur excellence en matière de vinification, en combinant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de viande rouge tels que l'agneau grillé ou des ragoûts savoureux qui rehausseront son corps étoffé et ses tanins souples. Des plats espagnols comme la paella de viande ou les tapas variés s’allieront également bien, tout en rendant hommage aux racines vinicoles espagnoles potentiellement explorées par Brumont.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d’épices doux. En bouche, notez sa structure élégante et sa finale persistante.