| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Madrid |
| Appellation | Sierra de Gredos |
| Château / Domaine | Comando G |
| Cuvée | La Bruja de Rozas |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Garnacha | 100 % |
La cuvĂ©e La Bruja de Rozas 2021 du domaine Comando G est un magnifique reprĂ©sentant de la Sierra de Gredos, dans la rĂ©gion viticole de Madrid. Ce vin rouge sec est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Garnacha, un raisin emblĂ©matique dâEspagne qui trouve ici une expression tout en finesse et en fraĂźcheur. Les vignes, souvent ĂągĂ©es et conduites selon des pratiques respectueuses de lâenvironnement, sont plantĂ©es sur des coteaux granitiques Ă haute altitude. Cela confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© remarquable et une belle tension. La vinification privilĂ©gie la fermentation spontanĂ©e avec levures indigĂšnes, un Ă©levage en fĂ»ts ou en cuves bĂ©ton pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, et une intervention minimale afin de laisser le terroir sâexprimer pleinement.
La Sierra de Gredos est une rĂ©gion mĂ©connue Ă la fois pour sa rudesse climatique et sa diversitĂ© gĂ©ologique. SituĂ©e Ă une centaine de kilomĂštres Ă lâouest de Madrid, cette zone montagneuse bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des nuits fraĂźches, idĂ©ales pour une maturitĂ© optimale du raisin sans excĂšs de sucre. Les sols granitiques, pauvres et bien drainĂ©s, obligent la vigne Ă puiser profondĂ©ment, donnant naissance Ă des vins Ă la fois Ă©lĂ©gants, aĂ©riens et dotĂ©s dâune grande puretĂ© aromatique. Depuis quelques annĂ©es, cette rĂ©gion viticole attire lâattention grĂące Ă des vignerons passionnĂ©s comme ceux de Comando G, qui rĂ©vĂšlent tout le potentiel de la vieille Garnacha sur terroir de montagne.
Ce vin sĂ©duisant se distingue par son bouquet Ă©clatant de fruits rouges frais â framboise, cerise, Ă©glantine â rehaussĂ© de notes florales et Ă©picĂ©es. Sa bouche, aĂ©rienne et juteuse, offre une grande buvabilitĂ© et des tanins soyeux. La Bruja de Rozas 2021 sâaccordera Ă merveille avec un filet mignon de porc aux herbes, une pintade rĂŽtie ou une charcuterie ibĂ©rique. Pour rester dans lâharmonie rĂ©gionale, servez-le sur un cochon de lait rĂŽti Ă la madrilĂšne ou une tortilla espagnole aux lĂ©gumes.
Pour la dĂ©gustation, privilĂ©giez une tempĂ©rature de service de 14 Ă 16°C afin de mettre en valeur toute la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance du vin. Ouvrez la bouteille une demi-heure Ă lâavance pour permettre aux arĂŽmes de sâexprimer pleinement. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs Ă prĂ©sent mais offrira une belle Ă©volution sur 3 Ă 5 ans.
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