Vins Non spécifié Vina Maris - Selection - 2016

Avis Viniou

Le Viña Maris Cuvée Selection 2016, originaire de Murcie en Espagne, est un vin rouge sec qui met en avant la richesse du vignoble méditerranéen. Ce millésime est élaboré à partir d’un assemblage dont les cépages précis ne sont pas spécifiés, mais on peut supposer une prédominance de variétés locales comme le Monastrell (ou Mourvèdre) et peut-être du Syrah ou du Tempranillo, typiques de la région. Issu d’un millésime 2016, il bénéficie d’un certain vieillissement qui a sans doute affiné ses tanins et apporté complexité et rondeur à sa structure. La vinification, probablement traditionnelle, vise à conserver la fraîcheur du fruit tout en développant des notes épicées et une belle profondeur aromatique.

La région de Murcie, située au sud-est de l’Espagne, est bénie par un climat méditerranéen chaud, avec des étés longs et secs qui favorisent une maturité parfaite des raisins. Les vignes sont implantées sur des sols pauvres, souvent caillouteux et argilo-calcaires, ce qui contraint la vigne à puiser profondément ses ressources et contribue à la concentration des arômes dans le vin. Historiquement, Murcie est reconnue pour ses vins rouges intenses et chaleureux, portés par le Monastrell qui s’y exprime magnifiquement grâce à l’ensoleillement optimal et à la rareté des précipitations.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez l’associer à une paella de arroz con conejo (riz au lapin et légumes) ou à des tapas à base de charcuteries ibériques et fromages affinés. Les plats épicés ou en sauce, comme un ragoût de bœuf à la tomate, conviendront aussi très bien à sa structure généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra aussi permettre au bouquet aromatique de pleinement s’exprimer, mettant en avant ses notes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue, et en arrondissant les tanins pour une bouche plus suave. Ce vin, à la fois expressif et charmeur, saura ravir les amateurs de rouges du sud.