Vins Jumilla Familia Gil - Juan Gil - Etiquette Jaune - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Juan Gil - Étiquette Jaune 2022" est un rouge sec originaire de l'appellation Jumilla, en Espagne. Cette région vinicole, située dans la province de Murcie, est réputée pour ses terroirs arides et son climat méditerranéen qui favorisent la culture du Monastrell, cépage emblématique de cette cuvée. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et d'un sol riche en calcaire, conférant au vin une grande concentration en arômes. Familia Gil, le domaine producteur, a une longue histoire de vinification artisanale, privilégiant l'extraction douce et l'élevage en fûts de chêne pour sublimer les caractéristiques naturelles du cépage.

Pour accompagner ce vin charpenté, privilégiez des plats riches en saveurs comme un agneau rôti aux herbes ou des viandes grillées. Les plats espagnols traditionnels tels que la paella ou les tapas épicés mettront en valeur son caractère fruité et épicé. Les fromages affinés, notamment le manchego, se marieront également harmonieusement avec les tanins du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, ainsi que ses tanins soyeux.