Vins Jumilla Kanalla - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée 2021 du Château Kanalla, situé dans l'appellation Jumilla en Murcie, est un exemple captivant du potentiel de cette région. Connu pour ses cépages blancs harmonieux, ce vin sec déploie une palette de saveurs subtile influencée par le climat chaud et aride de Murcie, équilibré par des sols calcaires et caillouteux. L'absence d'une certification bio ne diminue en rien sa qualité. Murcie, avec ses étés chauds, assure une maturation optimale des raisins, tandis que l’histoire du Château Kanalla est ancrée dans une tradition viticole respectée, renforçant la renommée de la région pour ses vins expressifs.

Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des fruits de mer, tels qu'un ceviche léger ou des huîtres fraîches, qui complèteront les nuances minérales et fruitées du vin. Les plats méditerranéens comme la paella au poulet et aux légumes se marieront également à merveille, en résonance avec les arômes vibrants du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de tapas à base de poisson ou de fromage de Murcie, offrez un voyage culinaire authentique.

Lors de la dégustation du vin blanc Cuvée 2021, servez-le à une température de 8 à 10°C pour rehausser son profil aromatique. Un court passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra de révéler toute sa complexité. Observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et herbes fraîches, puis laissez chaque gorgée éveiller vos papilles par sa fraîcheur et sa vivacité. Une dégustation à savourer lentement, pour découvrir toutes les facettes de ce vin captivant.