Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Murcie |
| Appellation | Jumilla |
| Château / Domaine | Parajes del Valle |
| Cuvée | Monastrell Ecológico |
| Degré d'alcool | 13 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est issu de la région de Jumilla, en Murcie, Espagne. Ce vin rouge est une cuvée Monastrell écologique produite par le domaine Parajes del Valle. Le Monastrell, aussi connu sous le nom de Mourvèdre, est un cépage typiquement méditerranéen, prisé pour sa capacité à produire des vins riches et intenses. Même s'il est non millésimé, ce vin biologique promet un bel équilibre entre concentration fruitée et fraîcheur.
La région de Jumilla bénéficie d'un climat semi-aride, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet au Monastrell de maturer parfaitement tout en conservant une belle acidité. Le sol de Jumilla est riche en calcaire, favorisant une excellente rétention d'eau tout en apportant une minéralité notable aux vins. Historiquement, Jumilla a toujours été une région viticole incontournable, connue pour ses vins robustes et expressifs, souvent élaborés de manière respectueuse de l'environnement, comme en témoigne la certification biologique de ce vin.
Pour accompagner ce vin rouge sec, misez sur des plats qui sauront exploiter sa structure et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. En guise de plats régionaux, une paella au lapin et escargots ou un ragoût de porc ibérique relèverait idéalement le profil corsé du Monastrell. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, et les plats à base de légumineuses sont également des compagnons parfaits.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du Monastrell, tout en vous offrant une belle expérience de dégustation. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant pour en apprécier tous les arômes.
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