Vins Yecla Barahonda - Campo Arriba - 2014

Avis Viniou

Le Barahonda Campo Arriba 2014, originaire de l'appellation Yecla DO dans la région de Murcie en Espagne, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le caractère méditerranéen de son terroir. Cette cuvée, souvent composée majoritairement de Monastrell (Mourvèdre), accompagnée de Syrah et de Garnacha Tintorera selon les millésimes, dévoile une belle profondeur de couleur ainsi qu'une structure tannique bien équilibrée. Le millésime 2014, somme toute solaire, lui confère une maturité aromatique marquée, dominée par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, enrichies de touches épicées, de poivre, de réglisse et de subtiles notes toastées dues à un élevage boisé maîtrisé. En bouche, le vin est généreux, dense et velouté, avec une jolie persistance sur les épices douces et la garrigue.

La région de Murcie, et plus précisément l’aire de Yecla, bénéficie d’un climat continental à forte influence méditerranéenne : les étés sont longs, chauds et secs tandis que les hivers demeurent froids, apportant une belle amplitude thermique favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argiles pauvres en matières organiques, ce qui oblige la vigne à puiser en profondeur, révélant ainsi toute la minéralité du terroir. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle que Yecla s’est forgée une solide réputation autour de son cépage-roi, le Monastrell, valorisé notamment par des domaines dynamiques comme Barahonda.

Ce vin structuré et expressif accompagnera à merveille des plats généreux et relevés. Il s’accordera particulièrement bien avec une épaule d’agneau rôtie aux herbes, un chevreuil sauce poivrade, ou encore des tapas locaux comme les mijotés de « zarangollo » ou des fromages affinés de brebis. Sur la cuisine internationale, il sublimera des tajines d’agneau aux pruneaux ou un chili con carne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Barahonda Campo Arriba 2014 à une température de 16-18°C, après un carafage d’au moins une heure pour faciliter l’ouverture de son bouquet complexe. Il sera alors prêt à livrer tout son potentiel aromatique et sa texture veloutée.