Vins Yecla Hoja de otorio - 2024

Hoja de Otorio 2024, issu de l’appellation Yecla en Murcie, incarne l’esprit des vins rouges de cette région du sud-est de l’Espagne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la zone est largement reconnue pour ses rouges structurés, souvent élaborés à partir de variétés méditerranéennes comme le Monastrell, qui confèrent des arômes profonds de fruits noirs, d’épices douces et parfois de notes légèrement toastées, selon la vinification. Le millésime très récent de 2024 laisse présager un vin porté sur la fraîcheur et la vivacité, avec des tanins encore jeunes et une bouche expressive.

La région de Yecla s’étend sur un plateau encaissé, exposé à un climat continental accentué par l’influence méditerranéenne. Les étés chauds et secs, combinés à des hivers relativement froids, permettent une maturation lente et complète des raisins, concentrant les saveurs et préservant une bonne acidité naturelle. Les sols calcaires et caillouteux, souvent pauvres, forcent la vigne à puiser en profondeur, ce qui contribue à la complexité aromatique et à la structure des vins. Historiquement, Yecla tire sa réputation de la capacité de ses producteurs à exprimer la typicité du terroir, tout en maintenant une belle fraîcheur, même dans les millésimes chauds.

Ce type de vin rouge sec, charpenté et généreux, s’accorde particulièrement bien avec des plats aux saveurs soutenues. Il accompagne à merveille des viandes rouges grillées, un agneau rôti ou encore une paella de viande typique de Murcie. Les plats mijotés, comme un ragoût de haricots blancs au chorizo, révéleront également toute la profondeur du vin. Pour une touche régionale, mariez-le à des fromages manchegos affinés ou à des tapas relevées.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur des arômes fruités tout en révélant sa structure tannique. Une légère aération en carafe avant le service pourra aider ce jeune millésime à s’ouvrir et laisser s’exprimer au mieux la typicité de la région de Yecla.