Vins Baja Montaña Limbus - Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Limbus Cuvée Reserva 2015 de la région de Baja Montaña en Navarre est un vin rouge de caractère, illustrant la richesse des terroirs espagnols. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin se distingue par son millésime 2015, une année reconnue pour sa qualité. Située au nord de l'Espagne, la Navarre bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, propice à une viticulture diversifiée. La Baja Montaña, sous-région de Navarre, se caractérise par ses sols calcaires et son ensoleillement généreux. Le domaine Limbus, renommé pour sa tradition vinicole, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins expressifs et harmonieux.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme de l'agneau rôti ou un magret de canard aux épices. Les arômes de fruits mûrs et les notes épicées du vin complètent parfaitement la saveur de ces mets. En outre, un plateau de fromages à pâte dure comme le manchego pourrait très bien révéler son potentiel gustatif. Pour une touche régionale, un chuletón de boeuf, plat typique de Navarre, sera un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez le Limbus Cuvée Reserva à une température idéale de 16-18°C, pour exalter ses arômes. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'adoucir et à ses arômes complexes de se dévoiler pleinement. À l'œil, observez sa couleur rouge profond. Au nez, cherchez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, prenez le temps de goûter, en appréciant sa structure veloutée et son équilibre harmonieux.