Vins Non spécifié Blai & Blai - 2021

Avis Viniou

Le Blai & Blai 2021, un vin blanc sec issu du Pays basque espagnol, présente une fraîcheur et une vivacité typiques des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ces vins blancs sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Hondarrabi Zuri, offrant des arômes vifs de fruits à noyau et d'agrumes avec une pointe de minéralité due au terroir influencé par le climat océanique. Le Pays basque, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, permet une belle acidité et une légèreté rafraîchissante, caractéristiques des vins blancs de la région. Le domaine Blai & Blai, bien que jeune, a rapidement gagné en réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition locale tout en incorporant des techniques modernes pour sublimer l’expression du terroir.

Pour accompagner le Blai & Blai 2021, optez pour des plats de fruits de mer, tels que les calamars grillés ou les palourdes à la marinière, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Vous pourriez également explorer la cuisine régionale avec des pintxos basques, des amuse-bouches variés qui se marient bien avec les nuances de ce vin. Des plats à base de fromage de brebis basque apporteront également une harmonie gustative agréable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez votre expérience en observant sa robe brillante aux reflets verts. Prenez ensuite le temps de découvrir son bouquet enivrant, abritant des notes de pêche, de pomme verte et une subtile touche salée. Enfin, goûtez à sa texture rafraîchissante et sa finale minérale, qui en font un excellent compagnon de table.