Vins Arabako Txakolina / Txakoli d'Alava Txema - SOMOS UNO - 2022

Avis Viniou

Le Txema 2022, Cuvée SOMOS UNO, est un vin blanc sec produit dans la célèbre appellation Arabako Txakolina, située dans le Pays basque espagnol. Ce vin est représentatif de la région, souvent élaboré principalement à partir du cépage indigène Hondarrabi Zuri, bien qu'il soit parfois complété par d'autres cépages blancs locaux. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur, caractéristique des vins de cette appellation, avec des notes fruitées et une belle vivacité en bouche. Le terroir de cette région, situé dans les collines d'Alava, bénéficie d'influences océaniques, offrant des sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité de ces vins.

Le Pays basque, avec son climat maritime frais et humide, est propice à la production de vins blancs légers, aromatiques et souvent légèrement pétillants. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, mais ce n'est que récemment que les vins de Txakolina ont gagné en popularité internationale. La région est caractérisée par ses petites exploitations et son attachement aux méthodes traditionnelles.

Pour un accord mets-vins, ce Txakoli se marie parfaitement avec des fruits de mer et poissons grillés. Essayez-le accompagné d'anchois à l'huile, de crevettes à la plancha ou encore d'une dorade simplement grillée. Vous pouvez également le déguster avec des plats régionaux basques, tels que le marmitako, un ragoût de thon, ou un txangurro, une préparation à base de crabe et d'oignon.

Pour bien apprécier cette cuvée, servez-la fraîche, à une température idéale de 8-10°C. Ce vin se prête particulièrement bien à être dégusté à l'apéritif ou lors d'un repas estival en terrasse, où sa fraîcheur peut être pleinement appréciée. Une aération légère en carafe permettra de libérer ses arômes subtils et ses délicates notes minérales.