Vins Non spécifié Dehesa La Granja - 2018

Avis Viniou

Dehesa La Granja 2018 est un vin rouge espagnol provenant de Vitoria, dans la région de Castilla y León. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est typiquement produit à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, ce qui promet un équilibre harmonieux entre fruit et acidité. Le vin est élaboré sur des sols argilo-calcaires, conférant une belle structure et une minéralité subtile. Le domaine Dehesa La Granja est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, mettant en avant la maturité et la profondeur des arômes de fruits rouges. Historiquement, ce domaine bénéficie d'une grande réputation pour sa capacité à associer innovation et tradition.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats savoureux et riches. Accompagnez-le de viandes grillées comme une côte de bœuf ou d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un ragoût de bœuf ou un coq au vin, se marient également bien avec ce vin. Explorez la gastronomie espagnole avec une paella à la viande ou un ragoût de chorizo, qui sauront harmoniser parfaitement les saveurs intenses du vin.

Pour apprécier pleinement Dehesa La Granja 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et brillante, sentez les arômes de fruits mûrs avec des notes épicées, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante.