Vins Non spécifié Bottelgo - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc Bottelgo 2013 de Vitoria en Espagne est un exemplaire fascinant qui incarne le potentiel de cette région encore méconnue pour certains amateurs de vin. Bien que les informations détaillées sur le cépage, l'assemblage ou la vinification de ce vin ne soient pas données ici, on peut imaginer qu'il s'agit d'un vin sec qui tire parti de la typicité du terroir de Vitoria. La récolte de 2013, maintenant en pleine maturité, devrait offrir des arômes développés et nuancés. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental qui favorise la culture de variétés blanches avec une belle acidité et une fraîcheur marquée.

Située au Pays Basque, la ville de Vitoria bénéficie d'un climat tempéré avec une certaine influence atlantique qui adoucit les températures estivales et préserve une humidité idéale pour les vignes. C'est une région riche d'histoire, moins connue que des géants comme la Rioja, mais qui commence à gagner en reconnaissance grâce à des producteurs audacieux et innovants.

Pour accompagner ce vin blanc Bottelgo, il serait judicieux de se tourner vers des plats qui sauront dompter et célébrer sa structure et ses arômes. Des poissons grillés, comme un bar ou une daurade, ou même des fruits de mer tels que des palourdes à l'ail s'accorderont à merveille. Pour un mariage de saveurs local, vous pourriez également opter pour des pintxos de fromage de brebis et anchois, un classique du Pays Basque.

Enfin, pour profiter pleinement de l'expérience de dégustation, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité et l'élégance de ce millésime 2013, un vin qui mérite d'être découvert dans son intégralité.