Vins Non spécifié Pin secco

Avis Viniou

Le vin "Pin Secco" est un élégant vin effervescent rosé élaboré en Espagne, dans la région d'Alava, englobant la ville de Vitoria. Bien que ce vin ne spécifie pas de millésime, de cépage précis ou d'appellation officielle, sa typologie en tant que vin effervescent rosé brut laisse présager d'une vinification centrée sur la fraîcheur et la vivacité. Les vins effervescents rosés de style brut sont particulièrement prisés pour leur équilibre entre l'acidité et la finesse des bulles, offrant des arômes de petits fruits rouges et des notes florales délicates.

La région viticole autour de Vitoria, bien que moins connue que d'autres parties d'Espagne comme la Rioja ou la Ribera del Duero, bénéficie d'un climat de type continental modéré, influencé par la proximité du pays Basque et des montagnes environnantes. Les étés y sont chauds et les hivers peuvent être rigoureux, ce qui permet une bonne maturation des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argiles, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent rosé, vous pourriez l'accompagner de plats légers et estivaux. Les salades composées, les fruits de mer, tels que les gambas grillées ou les huîtres, et les tapas espagnoles comme les pimientos de padrón ou le jambon ibérique seraient des choix idéaux pour souligner ses arômes subtils et sa minéralité.

Lors de la dégustation, il est préférable de le servir bien frais, à une température de 6 à 8°C. Cela permettra à ses bulles pétillantes de s'exprimer pleinement et aux saveurs de se libérer avec élégance, offrant une expérience rafraîchissante et conviviale.