Vins Non spécifié Clos de l'oasis - 2021

Avis Viniou

Le Clos de l'oasis 2021 est un vin rouge de la région de Vitoria en Espagne. Ce millésime est particulièrement intéressant car il capture l'essence du terroir local, même si les détails du cépage ne sont pas spécifiés. Vitoria, bien que méconnue, bénéficie d'un climat océanique modéré avec des influences atlantiques, offrant ainsi un climat optimal pour la maturation des raisins. Les sols sont souvent argileux avec des marnes calcaires, contribuant à une minéralité unique dans le vin. Le Domaine Clos de l'oasis est réputé pour son approche traditionnelle de la vinification, alliant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales, ce qui assure un produit final authentique.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Une paella aux fruits de mer ou un ragoût de bœuf espagnol rehausseraient ses nuances. Des fromages affinés, comme le manchego, pourront également offrir un joli contrepoint gustatif. Pour un accord plus régional, des pintxos de la région basque compléteraient parfaitement ce vin, apportant une touche locale et en harmonie avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos de l'oasis 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, puis prenez le temps de sentir les arômes délicats qui s'en échappent, avant de le goûter. Les saveurs du vin évolueront en bouche, vous offrant une expérience sensorielle complète et enrichissante.