Vins Non spécifié Manon - 2015 - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2015" du château Manon est un vin rouge originaire de la région de Vitoria en Espagne. 2015 a été une année propice, profitant d'un climat équilibré, qui se reflète dans l'élégance et la structure de cette cuvée. Bien que les détails des cépages ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une composition typique des rouges espagnols, avec peut-être une forte présence de Tempranillo. La région de Vitoria, bien que souvent éclipsée par ses voisines plus célèbres, offre un terroir unique avec des sols calcaires et un climat tempéré, influencé par l'altitude et la proximité de l'océan. Le domaine Manon, bien que moins connu, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin à la fois authentique et raffiné.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats riches en saveurs qui sauront sublimer sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une paella valencienne aux viandes s'allieront parfaitement à la robustesse et aux arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Pour un accord plus régional, un ragoût de chorizo et haricots rouges exhaltera les saveurs méditerranéennes de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense, puis humez le bouquet pour déceler les nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin danser sur votre palais, révélant sa structure équilibrée et ses tanins souples.