Vins Bajo Aragón Bodegas Tempore - Independent - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Independent" de Bodegas Tempore, millésime 2022, est un rouge sec de la région de Bajo Aragón, en Espagne. Sans mention précise du cépage, on peut s'attendre à un mélange corsé typique des rouges espagnols, souvent caractérisé par des notes fruitées et épicées. La région d'Aragon est connue pour son climat méditerranéen, influencé par des sols arides et rocheux qui apportent de la finesse au vin. Les techniques de vinification modernes combinées à une tradition ancienne permettent à Bodegas Tempore de produire des vins authentiques et ancrés dans leur terroir. Fondé avec passion, le domaine jouit d'une réputation de qualité et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui en soulignent les arômes et la structure. Des viandes grillées, comme le canard ou l'agneau rôti, se marieraient à merveille avec ce vin. Les plats espagnols tels que le ragoût de bœuf ou la paella aux légumes enrichiraient l'expérience gustative, grâce à leurs saveurs complexes qui font écho aux nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour capter les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en finale, qui ravira les amateurs de vins espagnols.