Appellation Castille-et-León - Vin d’Espagne

L'appellation Castille-et-León, située dans le nord-ouest de l'Espagne, est une région viticole de renom qui regroupe plusieurs sous-régions aux caractères viticoles distincts. Cette vaste région est connue pour sa production de vins de haute qualité alliant tradition et innovation. Parmi les domaines les plus célèbres, Ribera del Duero est réputée pour ses rouges puissants principalement à base de Tempranillo, souvent comparés aux grands Bordeaux pour leur complexité et leur capacité de garde. Rueda, autre sous-région notable, est reconnue pour ses vins blancs vifs et aromatiques à partir du cépage Verdejo, offrant des arômes de fruits tropicaux et une fraîcheur captivante. Toro, avec ses rouges robustes et concentrés, mise également sur le Tempranillo, appelé localement Tinta de Toro. Grâce à un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, couplé à une variété de sols, les vins de Castille-et-León bénéficient d'un terroir diversifié. Cette région, riche en histoire et en culture vinicole, continue de séduire à la fois les amateurs et les connaisseurs, affirmant son rôle crucial dans le panorama viticole espagnol.