Vins Murcie Cooperativa Valle Marañón - Oro Negro

Avis Viniou

La Cuvée Oro Negro de la Cooperativa Valle Marañón est un vin rouge sec élaboré dans la région de Murcie, au sud-est de l’Espagne. Bien que non millésimé, cette cuvée puise pleinement son caractère dans la tradition des assemblages méditerranéens, où dominent souvent des cépages tels que Monastrell (Mourvèdre), Syrah et parfois Garnacha ou Tempranillo. Le vin présente une robe d’une belle profondeur pourpre-noir, reflétant son nom, avec au nez des notes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise, relevées d’épices douces et d’une touche réglissée typique de la région. L’élevage, généralement maîtrisé, laisse s’exprimer la fraîcheur du fruit tout en apportant de subtils tanins.

La région de Murcie bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, presque aride, en particulier dans les zones intérieures, avec des étés chauds et secs et des précipitations faibles. Les sols pierreux, calcaires et parfois argilo-sableux obligent la vigne à s’enraciner profondément, conférant aux raisins concentration et puissance aromatique. Berceau ancestral du Monastrell, la Murcie a su préserver l’authenticité de ses cépages locaux tout en intégrant des méthodes modernes de viticulture. Les coopératives jouent ici un rôle majeur, regroupant le savoir-faire de petits producteurs pour offrir des vins francs et expressifs.

Pour accompagner un verre de Cuvée Oro Negro, optez pour des plats de caractère capables de répondre à la générosité du vin. Un agneau confit aux herbes de Provence ou un rôti de porc aux épices feront des merveilles, tout comme un ragoût régional comme le caldero de Murcia, à base de riz, légumes et viande. Un plateau de fromages affinés aux saveurs prononcées, type Manchego vieux ou queso curado, conviendra aussi à merveille.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C afin de valoriser la générosité de ses arômes tout en conservant la fraîcheur de son fruit. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aider à révéler son potentiel aromatique, surtout s’il est jeune.