Vins Navarre Viña Zorzal - Cuarto del cuarto - 2018

Avis Viniou

Le Viña Zorzal « Cuvée Cuarto del cuarto » 2018 est un vin rouge sec en provenance de la région de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Cette cuvée se distingue souvent par son assemblage typique de cépages locaux, tels que le Garnacha (Grenache), le Tempranillo et parfois des touches de Graciano ou de Mazuelo, donnant un vin à la robe rubis éclatante, un bouquet intense de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, avec de subtiles notes d’épices, de poivre et une légère touche florale. L’année 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, offrant des vins équilibrés, à la fois frais et dotés d’une belle structure tannique. La vinification, chez Viña Zorzal, respecte généralement l’expression du fruit, avec une extraction modérée et un élevage maîtrisé en cuves inox ou en fûts, pour préserver la pureté aromatique tout en apportant de la complexité.

La Navarre est une région viticole historique, frontalière de la Rioja à l’ouest, bénéficiant d’influences climatiques variées, entre les vents humides atlantiques et l’ensoleillement méditerranéen. Les sols y sont hétérogènes, avec des argiles, des graviers et quelques affleurements calcaires, apportant richesse et diversité aux vins. Depuis quelques décennies, la région connaît un renouveau viticole grâce à la valorisation de ses vieux ceps de Garnacha et à la volonté de produire des vins authentiques, frais et élégants, tout en étant respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Viña Zorzal Cuvée Cuarto del cuarto 2018, privilégiez les viandes grillées telles qu’un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf accompagné de poêlée de légumes méditerranéens. Les fromages affinés espagnols comme le manchego se marient aussi à merveille avec ses tanins souples et sa fraîcheur fruitée. Pour un accord régional authentique, tentez une jardinière navarraise au jambon ou des pintxos à la saucisse chistorra.

Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant dégustation pour exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années ou se déguster dès à présent pour profiter de son fruit éclatant et de sa finesse.