Vins Côtes-du-roussillon Danjou banessy Estaca - 2014

Avis Viniou

Le Danjou Banessy Estaca 2014 est un vin rouge captivant de la région du Roussillon, réputé pour sa production de vins audacieux et structurés. Bénéficiant du terroir unique de l'appellation Côtes-du-Roussillon, ce vin est le fruit d'un climat méditerranéen aux influences maritimes et montagnardes, qui confère aux raisins une maturité optimale. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est courant dans la région d'utiliser des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le domaine Danjou Banessy, avec son héritage de pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, a une solide réputation pour produire des vins expressifs et de caractère.

Pour sublimer ce vin rouge, il s'accordera à merveille avec des plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches complèteront la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou des côtelettes d'agneau accompagnées de légumes grillés sont également des choix parfaits pour mettre en valeur la complexité de ce vin Roussillonnais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter la texture riche et les saveurs puissantes qui s'épanouissent en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expérience sensorielle unique qu'offre ce vin.