Avis Viniou
Ce Côtes-du-Roussillon Rosé "Cuvée Tendance" 2022 du Château Terres de Tremoine provient du cœur du Roussillon, région célèbre pour ses vins expressifs et solaires. Ce rosé se distingue par sa robe délicatement saumonée et ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis aux cépages typiques de la région de développer une belle concentration aromatique. Le terroir, composé de schistes et d'alluvions, confère une minéralité fine au vin. Le Château Terres de Tremoine, avec son histoire riche, bénéficie d'une réputation d'excellence dans la production de vins raffinés et authentiques.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux tels qu'une salade de chèvre frais aux figues, des gambas grillées à la provençale, ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs méditerranéennes et les légumes grillés accentueront les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Pensez également à des plats de la région comme une tielle sétoise, qui s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité et la finesse de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Tendance" à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Admirez la robe saumonée limpide, humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis laissez-vous séduire par une attaque fraîche et fruitée, suivie d'une finale élégante et minérale.
