Vins Côtes-du-roussillon Domaine Bilahaut - Chapoutier - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bilahaut, implanté au cœur du Roussillon, propose avec sa Cuvée Chapoutier 2018 un vin blanc sec aux arômes subtils. Issu des terres généreuses des Côtes-du-Roussillon, ce vin révèle la richesse de son terroir grâce à la diversité des cépages typiques de la région. Le Roussillon, baigné par le soleil méditerranéen, offre un microclimat unique et un sol schisteux qui donnent à ce vin une minéralité distinguée et un corps agréable. Chapoutier, une maison historique, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité, perpétue la valeur des vins du Roussillon avec cette cuvée.

En accompagnement, la Cuvée Chapoutier 2018 se marierait à merveille avec des plats de la mer, comme un filet de bar grillé aux herbes ou des crevettes marinées au citron. Pour une expérience gastronomique authentique, servez-le avec un plat régional tel que des escalivades, ces légumes méditerranéens rôtis qui feront écho aux notes florales et fruitées du vin. Les fromages de chèvre ou de brebis sont également de belles associations, rehaussant le goût léger et minéral du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C après l'avoir carafé une demi-heure pour révéler sa complexité aromatique. À l'œil, sa robe dorée pâle charme par sa brillance. Prenez le temps d'apprécier ses arômes, souvent de fruits à chair blanche et de notes florales, avant de porter la première gorgée à vos lèvres. En bouche, vous trouverez un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, promesse d'une dégustation plaisante et mémorable.