Vins Côtes-du-roussillon Pierre Pelou - Rosé Roxane - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Rosé Roxane 2024 du Château Pierre Pelou, produit dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, est un parfait exemple de la maîtrise des rosés dans cette région. Élaboré principalement à partir de cépages méditerranéens, ce vin sec présente une robe délicatement rosée, promettant fraîcheur et fruité. Le terroir du Roussillon, caractérisé par ses sols variés allant du schiste au calcaire, confère aux vins une complexité aromatique unique. Le climat ensoleillé et venteux de la région, associé à une vinification soignée, assure un équilibre harmonieux. Le domaine Pierre Pelou, avec ses racines profondément ancrées dans le Roussillon, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, cultivant ses vignes avec passion depuis plusieurs générations.

Pour ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui accentueront sa vivacité et son côté fruité. Des plats tels que des salades estivales avec tomates fraîches et fromage de chèvre, ou encore des grillades de poissons comme une dorade au fenouil, se marieront parfaitement avec ce vin. Essayez également des spécialités régionales comme une anchoïade ou une tielle sétoise, qui feront ressortir les notes subtiles de ce rosé tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Rosé Roxane à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par l'observation de sa robe éclatante, puis sentez les nuances de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, notant sa finale fraîche qui invite à la convivialité et au plaisir de la table.