Vins Côtes-du-roussillon Côtes Du Roussillon - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon Rosé 2022 est un vin séduisant de couleur rosée, typique de la région ensoleillée du Roussillon, au sud de la France. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Cinsault, conférant des arômes fruités et floraux rafraîchissants. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols schisteux et argilo-calcaires, associés à un climat méditerranéen chaud et venteux qui favorise la maturation optimale des raisins. La vinification en cuves inox assure une belle fraîcheur et une expression pure des arômes. Le Roussillon, riche en histoire et diversité culturelle, influence notablement le style de ces vins. Le domaine, bien qu'anonyme ici, s'inscrit dans une tradition viticole reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et de ses paysages à couper le souffle.

Ce rosé accompagnerait à merveille des plats légers et estivaux. Imaginez-le avec une salade niçoise bien fraîche, où la vivacité du vin rehausse les saveurs des légumes croquants et du thon. Des crustacés, tels que des crevettes marinées à l’ail et au citron, ou encore un tartare de saumon, s’harmoniseraient également délicieusement. Pour un accord régional, pensez à un poulet catalan aux tomates et aux poivrons, où le vin souligne chaque nuance épicée et herbacée.

Pour une dégustation optimale de ce Côtes-du-Roussillon Rosé 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage rapide en carafe de 15 à 20 minutes stimulera son bouquet aromatique. En observant sa robe, vous apprécierez sa teinte brillante et délicate. Prenez le temps de sentir, en notant les arômes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales voire légèrement herbacées. Enfin, goûtez en découvrant l'équilibre entre fraîcheur et fruité, signature harmonieuse de l'appellation.