Vins Côtes-du-roussillon Domaine Laguerre - Le Passage - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Laguerre, niché au cœur du Roussillon, produit cette cuvée "Le Passage" 2019, un vin rouge sec qui capture l'essence de son terroir. La région, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour la viticulture. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage régional typique, allie une structure élégante à des arômes fruités et épicés, hérités des techniques de vinification respectueuses de la tradition. Le Domaine Laguerre, bien établi dans cette région, est réputé pour sa passion et son savoir-faire, qui se reflètent dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes fruités et la structure robuste du vin complètent parfaitement la richesse de ces mets. En outre, des plats régionaux comme un cassoulet ou une terrine de sanglier pourraient créer une symphonie de saveurs, respectant l'origine du vin tout en rehaussant son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, humez les notes de fruits rouges et de garrigue, puis goûtez en explorant sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux. Ce processus enrichira votre expérience sensorielle, révélant toute la richesse et la finesse de ce vin du Roussillon.