Vins Côtes-du-roussillon Domaine Des 3 Orris - A Priori - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon Rosé "Cuvée A Priori" 2023 du Domaine Des 3 Orris est une belle expression des terroirs ensoleillés du Roussillon. Ce rosé invite à découvrir une palette aromatique fraîche et dynamique, avec des notes de fruits rouges et une pointe florale subtile. Le millésime 2023 reflète une année climatique favorable, apportant équilibre et vivacité. La région du Roussillon, située entre mer et montagne, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences géologiques variées qui apportent richesse et typicité aux vins. Le Domaine Des 3 Orris, avec son histoire empreinte de savoir-faire, perpétue la tradition viticole tout en respectant l'environnement.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, il est idéal de l'associer à des plats légers et estivaux. Pensez à des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les tapas, typiques du sud de la France, seront également d'excellents compagnons de dégustation. Pour une touche locale, un plat de bouillabaisse roussillonnaise ou des brochettes de légumes provençales pourraient parfaitement mettre en valeur ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un rosé, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre peut aviver ses arômes. Observez d'abord sa robe éclatante, puis sentez les parfums fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, qui en font un compagnon parfait de moments conviviaux.