Vins Côtes-du-roussillon Domaine La Perdrix - Rêves - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Perdrix nous offre avec sa Cuvée Rêves 2022 un Côtes-du-Roussillon blanc d'une grande finesse. Ce vin sec dévoile une robe claire et lumineuse, reflet de son terroir ensoleillé situé dans le Roussillon, connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Terre de contrastes, le Roussillon est un écrin parfait pour des vins d'une belle intensité aromatique. Le Domaine La Perdrix, réputé pour son histoire et sa passion pour l'art de la vigne, met en lumière à travers cette cuvée l'héritage viticole de la région. La Clasifique de cetvin dépend beaucoup de syblaance des cépages.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon blanc, optez pour des mets qui sauront souligner sa palette aromatique. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, seraient un choix excellent. Les poissons à chair blanche, comme le loup ou la sole, préparés avec une sauce légère aux agrumes, se marient également à merveille. Pour une touche régionale, une assiette de brandade de morue apportera une belle harmonie avec ce vin.

Pour pleinement apprécier la Cuvée Rêves, servez-la à une température idéale autour de 10-12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur éclatante, puis humez les arômes floraux et fruités avant de savourer sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin est une invitation à découvrir les richesses du terroir du Roussillon.