Vins Côtes-du-roussillon Mas Las Cabes

Avis Viniou

Le Mas Las Cabes élabore un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, en France. Bien que non millésimé et sans mention de cépage spécifique, ce vin incarne la richesse des terroirs du Roussillon, où prédominent le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le caractère sec et ensoleillé de la région, conjugué aux sols variés de schistes et de granites, confère au vin une structure généreuse et des arômes épicés et fruités. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen, favorise des vins puissants, tandis que le Mas Las Cabes, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s’efforce d'exploiter au mieux l'expression de ce terroir singulier.

Pour sublimer ce Côtes-du-Roussillon, envisagez des accords culinaires avec des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le canard. Les épices et les herbes de Provence, typiques de la région, magnifieront ses arômes. Pensez également à des plats traditionnels du sud, comme une daube méditerranéenne ou une ratatouille, qui s’harmoniseront à merveille avec les saveurs épicées et chaleureuses de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, avant de découvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes, et n'hésitez pas à prolonger ce moment de dégustation pour apprécier les nuances et l'évolution de ses saveurs.