Avis Viniou
Le Mas Amiel Cuvée Le Plaisir 2023 est un vin blanc sec issu de la région du Roussillon, une région réputée pour ses vins chaleureux et ensoleillés. Bien que ce vin ne précise pas ses cépages exacts, les blancs du Roussillon sont souvent élaborés à partir de grenache blanc, de macabeu ou de marsanne, qui apportent une belle complexité aromatique et de la fraîcheur. Le millésime 2023 promet d’être intéressant puisqu’il bénéficie d’un climat favorable avec des hivers doux et des étés chauds associés à quelques orages bénéfiques pour la vigne. Le terroir des Côtes-du-roussillon est généralement caractérisé par des sols variés allant des schistes aux calcaires, ce qui permet de produire des vins avec une belle minéralité.
La région du Roussillon est nichée entre les Pyrénées et la Méditerranée, ce qui confère à ses vignobles un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols variés ainsi que l'histoire riche de la vinification, influencée par des cultures catalanes et occitanes, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits ici.
Ce vin blanc bio se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des moules marinières. Il est également délicieux en accompagnement de poissons grillés ou de plats typiques de la région comme une brandade de morue ou une tielle sétoise. Les salades estivales aux agrumes et fromage de chèvre trouvent également un bon compagnon en ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce blanc à une température de 8-10°C. Il est recommandé de le servir jeune pour profiter de sa vivacité et de ses notes fruitées éclatantes.
