Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Altaïr - 2009

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Altaïr 2009 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, située dans la région viticole du Roussillon, en France. Élaboré par le domaine Mas Amiel, ce vin illustre magnifiquement le potentiel de cette région grâce à un assemblage qui met en avant le Grenache, le Carignan, et possiblement le Syrah, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2009 est particulièrement favorable, ayant bénéficié d'un climat chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins, renforçant ainsi l'intensité et la concentration aromatique du vin. Les sols du Roussillon, composés principalement de schistes, d'argiles, et de calcaire, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette aire.

La région du Roussillon est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Cette région bénéficie de nombreuses heures de soleil par an, ce qui favorise une concentration aromatique unique dans les raisins. Anciennement reconnue pour ses vins doux naturels, la région s'est transformée au fil des ans pour produire de superbes vins secs qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner le Mas Amiel Cuvée Altaïr 2009, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes intenses et sa structure riche. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un canard confit, ou encore une assiette de charcuterie fine seront des choix parfaits. Les plats typiques de la région, comme la cargolade de Roussillon, un plat de petits escargots grillés, s'harmoniseront également très bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la subtile complexité de ses arômes. Avant de le servir, pensez à le carafer une heure à l'avance pour qu'il puisse exprimer pleinement ses nuances et offrir une expérience de dégustation des plus agréables.