Vins Côtes-du-roussillon Treloar - Le Secret - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est la cuvée Le Secret du Château Treloar, un Côtes-du-Roussillon 2018, un assemblage typique de la région qui allie souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2018, sous un climat ensoleillé et méditerranéen, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, ce qui se traduit par un vin rouge au caractère intense et complexe. Sans mention particulière de certification biologique ou de technique de vinification spécifique, ce vin reflète toute la rusticité et l'élégance du terroir local.

Le Roussillon, situé au sud de la France, présente un climat méditerranéen chaud et sec, avec une influence maritime qui tempère les chaleurs estivales. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, ajoutent une complexité géologique qui se ressent dans les vins produits. La culture de la vigne dans cette région bénéficie d'une histoire riche, avec des traditions viticoles bien ancrées depuis l'époque romaine.

Pour accompagner la cuvée Le Secret, optez pour des mets robustes qui sauront mettre en avant la profondeur de ce vin. Des plats régionaux, comme un civet de sanglier ou un cassoulet, se marieront à merveille avec ses tanins structurés et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Vous pouvez également considérer des fromages affinés tels que le Roquefort pour une harmonie parfaite entre le salé et le fruité.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Roussillon, servez-le à une température idéale de 16-18°C, permettant ainsi à ses arômes complexes de se déployer intégralement. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s’aérer et libérer tout son potentiel aromatique.