Vins Côtes-du-roussillon Domaine Laguerre - Le Passage Édition Spéciale 2019 - 2019

Avis Viniou

Le vin en question, la Cuvée Le Passage Édition Spéciale 2019 du Domaine Laguerre, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Situé dans le sud de la France, ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel. La région du Roussillon est réputée pour ses sols variés de schistes, de quartz et de marnes, qui contribuent à la complexité des vins. La cuvée est élaborée à partir d'un assemblage typique du Roussillon, souvent composé de cépages tels que grenache, syrah et carignan, qui apportent à la fois structure et finesse au vin. Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat ensoleillé, offrant une belle maturité des raisins et favorisant l'expression des arômes fruités et épicés.

La région du Roussillon est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui assurent des conditions optimales pour la viticulture. Cette zone, riche en histoire, est célèbre pour ses paysages majestueux et son patrimoine culturel, reflétant l'influence catalane de la région. Les vins du Roussillon sont souvent puissants et intenses, mais avec une fraîcheur sous-jacente grâce à l'altitude et au vent marin tempérant.

Pour sublimer ce vin rouge du Roussillon, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa profondeur et sa richesse. Il se mariera parfaitement avec des plats mijotés comme un cassoulet traditionnel ou un agneau braisé aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et les charcuteries régionales, comme une planche de saucissons et de jambon de pays, s'accorderont également à merveille avec sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier tout son potentiel aromatique. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes et lui permettre de s'épanouir pleinement.