Vins Côtes-du-roussillon Les Vignerons de Terrats Terrassous - La Réserve - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Réserve 2023 des Vignerons de Terrats Terrassous est un rosé sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique des cépages de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Cinsault, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023 promet une expression vive et fruitée, grâce à une vinification soignée qui met en avant les caractéristiques florales et fruitées du rosé. La robe lumineuse laisse présager des arômes de fraises des bois, de pêches et une légère touche florale.

Le Roussillon est une région viticole baignée par le soleil méditerranéen, où le climat chaud et sec est tempéré par les brises maritimes du Golfe du Lion. Les vignobles de cette région sont implantés sur des sols variés, dont le schiste, les marnes et le granit, qui contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole du Roussillon prend racine il y a plusieurs siècles, influencée par diverses cultures méditerranéennes, ce qui a façonné un héritage unique et authentique.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon rosé, misez sur des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades composées avec des fruits de mer, des tomates juteuses et des herbes fraîches seront parfaites. Les grillades de poisson telles que le loup ou la dorade, agrémentées d'une sauce vierge, feront aussi très bon ménage. Pour une touche régionale, optez pour des anchois de Collioure ou une pissaladière, qui apporteront un bel équilibre avec le caractère enjoué de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée La Réserve 2023, servez-le frais à une température de 8 à 10°C. Cela assurera que les arômes frais et délicats du vin se dévoilent avec élégance, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.