Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Promesse - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel, Cuvée Promesse 2022, est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon en France. Ce vin tire son caractère unique des cépages typiques de cette région ensoleillée, bien que ceux-ci ne soient pas explicités dans les caractéristiques fournies. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, bénéficiant d'une vinification soignée qui accentue la fraîcheur et l'équilibre du vin, tout en mettant en valeur les arômes méditerranéens.

Riche en histoire, la région du Roussillon est réputée pour son climat ensoleillé, avec des étés chauds et secs, prolongés par des brises maritimes qui tempèrent la chaleur, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol de cette région est varié, composé principalement de schistes, de calcaires et de galets roulés, contribuant à la complexité minérale des vins. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, le Roussillon est marqué par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières, ou encore une salade de chèvre frais se marieront parfaitement avec la Cuvée Promesse. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une brandade de morue, plat typique de la région, qui saura souligner les arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Mas Amiel, Cuvée Promesse 2022 entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin et de conserver sa vivacité, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante. Pensez à aérer légèrement le vin en le laissant s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet aromatique.