Vins Côtes-du-roussillon Domaine Des Schistes - Gora - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Schistes, niché au cœur du Roussillon, nous offre avec sa cuvée Gora 2023 un vin rouge qui incarne toute la richesse de son terroir. Ce vin, bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas mentionnés, correspond typiquement aux traditions de la région où l’on utilise souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2023, encore jeune, promet des arômes fruités et épicés qui s'épanouiront avec le temps.

La région du Roussillon, située dans le sud de la France, est bénie par un climat méditerranéen très ensoleillé et sec, souvent tempéré par les vents marins. Les sols variés, composés de schistes, de gneiss et de granits, confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le Roussillon, avec une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, est célèbre pour produire des vins robustes et chaleureux.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée Gora 2023, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur son caractère affirmé. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf seront idéales. Essayez également des plats traditionnels de la région, tels qu'un cassoulet ou une daube catalane, qui sauront sublimer ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il pourra bénéficier d'une légère aération préalable pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin est parfait pour des moments de partage et de convivialité autour d'une belle table, où il saura réchauffer les cœurs et les esprits.