Vins Côtes-du-roussillon Maison Albera - Carignan Vertical Très Vieilles Vignes Altitude 525m - 2021

Avis Viniou

La cuvée Carignan Vertical Très Vieilles Vignes 2021 de la Maison Albera est un rouge sec issu principalement de carignan, un cépage méditerranéen emblématique qui exprime pleinement la générosité du terroir du Roussillon. Cette cuvée provient de vignes anciennes, cultivées à une altitude remarquable de 525 mètres, ce qui confère au vin fraîcheur et complexité. Le millésime 2021 délivre une expression franche du fruit, avec des notes de cerise noire, de prune et d’épices douces, accompagnées de subtiles touches de garrigue et d’une belle structure tannique. Les vieilles vignes apportent une concentration et une profondeur supplémentaires, tandis que l’altitude vient tempérer la maturité du raisin en préservant une agréable vivacité.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes et montagneuses. Les sols y sont variés, mais souvent composés de schistes, de marnes ou de galets roulés, qui favorisent une restriction naturelle des rendements, essentielle à la qualité des vieilles vignes. Historiquement, cette région a toujours produit des vins puissants, mais l’altitude et l’exposition des parcelles permettent aujourd’hui d’obtenir des rouges équilibrés et élégants. Le carignan, longtemps sous-estimé, connaît une véritable renaissance ici, particulièrement lorsqu’il est issu de vieilles vignes comme dans cette cuvée.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats rustiques et savoureux. Il s’accordera de façon idéale avec un agneau des Pyrénées rôti aux herbes de Provence, un cassoulet bien mijoté ou une côte de bœuf grillée. Pour une expérience plus régionale, n’hésitez pas à l’associer à un civet de sanglier ou une daube catalane, dont la richesse répondra à la structure du vin.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques et assouplir ses tanins, servez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure avant de le déguster. Un très beau compagnon pour vos tables de convivialité et de gastronomie.