Vins Côtes-du-roussillon Domaine Torredemer Mangin - Orage - 2024

Avis Viniou

La cuvée Orage 2024 du Domaine Torredemer Mangin, en appellation Côtes-du-Roussillon AOC, illustre parfaitement le dynamisme et la typicité des vins rouges du Roussillon. Si le détail des cépages composant cette cuvée n’est pas précisé, l’appellation privilégie généralement des assemblages de Grenache, Syrah, Carignan et parfois Mourvèdre, donnant naissance à des vins rouges secs, généreux à la robe profonde. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée, devrait donner des vins frais et aromatiques, dotés d’une belle tension et d’une structure équilibrée. La vinification traditionnelle de la région favorise l’expression du fruit mûr, des épices douces et des tanins veloutés, avec parfois une légère note méditerranéenne, issue de la garrigue environnante.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées et baigné par la mer Méditerranée, jouit d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les vents qui assurent une belle maturité sanitaire aux raisins. Les sols, principalement composés de schistes, de marne et d’argile, confèrent aux vins une identité minérale et une fraîcheur caractéristique. Historiquement, le Roussillon se distingue par son patrimoine viticole pluriséculaire, où les influences catalanes demeurent palpables tant dans la culture que dans la gastronomie locale.

Cette cuvée rouge se prête parfaitement à des accords avec des viandes grillées ou mijotées. Un agneau des Pyrénées aux herbes de la garrigue, un magret de canard rôti, ou encore une daube de bœuf à la catalane composent des alliances savoureuses. Les plats méditerranéens comme une ratatouille, une tielle sétoise ou un fromage des Pyrénées affiné s’accordent également très bien, en exaltant le côté épicé et fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute la richesse aromatique et la finesse de la cuvée Orage 2024.