Vins Côtes-du-roussillon Maison Balmigere - Agly

Avis Viniou

La Cuvée Agly blanc de la Maison Balmigere est un vin issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon, située au cœur du Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin blanc sec non millésimé offre une belle expression de son terroir, souvent élaboré à partir d’assemblages typiques de la région tels que le Grenache blanc, le Macabeu, voire le Vermentino ou le Roussanne selon les pratiques de la maison. La vinification se veut généralement précise pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, avec un élevage en cuve ou parfois en fût pour apporter une légère complexité. Le vin présente un profil aromatique frais et fruité, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevé d’une touche minérale, reflet subtil du sol schisteux ou argilo-calcaire de la vallée de l’Agly.

Le Roussillon est une région viticole bénie par un climat méditerranéen généreux, avec des étés chauds, des hivers doux et une tramontane régulière qui assainit la vigne. Cette région jouit d’une grande diversité de sols — schistes, galets roulés, calcaires — et d’un relief varié allant des collines de la vallée de l’Agly jusqu’aux contreforts des Pyrénées. Historiquement, la région est un carrefour de cultures et de traditions, ce qui a permis une belle diversité de cépages et de savoir-faire, propices à des vins à la fois riches, solaires et équilibrés.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Agly blanc accompagnera parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés comme les crevettes ou les langoustines, ainsi que des fromages doux à pâte molle. Les spécialités locales, comme une bouillabaisse catalane ou des escalivades de légumes grillés à l’huile d’olive, feront aussi de très beaux mariages, tout comme une volaille rôtie aux herbes. Sa fraîcheur et son expression aromatique se prêtent bien également à des plats à base de légumes méditerranéens.

Servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa vivacité et sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez accentuer sa complexité. Ce vin sera idéal dans ses premières années mais peut également se garder deux à trois ans pour observer une belle évolution.