Vins Côtes-du-roussillon Château Ponteilla - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Ponteilla Cuvée Réserve 2018, issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, est un vin rouge qui reflète toute la générosité du Roussillon. Cette cuvée, comme le veut la tradition locale, marie plusieurs cépages emblématiques de l’appellation tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, offrant ainsi un vin structuré et expressif. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité du raisin, conséquence d’un été chaud et sec, et par une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et des épices. La robe est profonde, aux reflets violacés. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits noirs mûrs – cassis, mûre –, délicatement rehaussés de notes de garrigue, d’épices douces et de légères touches boisées si la cuvée a connu un passage en fût. La bouche, généreuse, offre une structure souple avec des tanins déjà fondus, une belle fraîcheur et une longue finale épicée.

Le Roussillon, niché entre la mer Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des vents constants comme la Tramontane. Les sols sont très variés – schistes, argiles, galets roulés – et offrent aux vignes une richesse minérale qui s’exprime dans la complexité des vins. La région est marquée par une histoire viticole millénaire, d’influence catalane, ce qui se retrouve aussi bien dans les cépages utilisés que dans les styles de vinification.

Pour sublimer ce Côtes-du-Roussillon rouge, privilégiez des accords avec des plats méridionaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre, ou une daube de bœuf à la catalane. Les fromages à pâte pressée comme le Tomme de brebis, ou même une ratatouille parfumée, seront également de magnifiques compagnons.

Servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, voire un passage en carafe, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée. Il pourra encore évoluer quelques années en cave, mais offre dès à présent un plaisir fort appréciable.